Öijared Resort " Our restaurant " Our menus

Our menus

lunch

Meat of the week

Fläskschnitzel med vispat salvia-,sardell- och vitlökssmör, rödvinssås, lökfrästa ärtor samt friterade kaprisbär. Serveras med stekt potatis och citron
Fish of the week

Pocherad fångst med ägg- och persiljesås. Serveras med broccoli, färskpotatis, fänkålscrudité och picklad rödlök

Pasta of the week

Öijareds viltbolognese med grönkålschips, tomat- och löksallad samt färskriven parmesan
Vegetarian of the week

Bakad spetskål med brynt smör och rostade hasselnötter serveras med grönsaks biffar samt örtaioli och persiladepotatis

Salladsbuffé, dagens soppa samt kaffe och kaka ingår.

Mån – Fre 159kr. Lör & Sön 179kr.

bistro

Håll-käften-macka 235 kr

Shredded duck in hoisin sauce, served on levain bread with pickled onions, yuzu mayonnaise, cress, pickled cabbage salad and coriander
Nattbakad oxkind 229 kr

with smoked pickled onions, black smoked pork belly, wild mushrooms, potato puree and red wine sauce
Crayfish and lobster soup 175 / 215 kr

with seared scallops, julienned vegetables, herb oil and grilled bread
Ceasar salad from 195 kr

Serveras med romansallad, cocktailtomat, röd lök, caesardressing, brödkrutonger, parmesan och bacon kyckling 195 kr/ räkor 245 kr/ tofu 229 kr
Right hand burger 229 kr

Serveras med brioche, gruyère, lagrad cheddar, karamelliserad lök, rostad lök, picklad rödlök, tryffelkräm samt krispiga pommes och dippsås
Beyond Burger 230 kr

Serveras med brynt svamp, picklad kantarell, rödlök, pressgurka, tryffelkräm samt pommes och dippsås

À la carte

Appetizer

Öijareds raw beef on elk calf 195 kr

Serverad med en brillat savarinkräm, brynt smör och dijonsenap. dessutom picklad silverlök, pommes allumettes, riven wrångebäcksost och kaprisbär
Onion rum 239 kr

Serverad med bakad, sotad jordärtskocka, brynt smör, smetana, citron, sotad och picklad rödlök, rågbrödskrisp samt örtolja. Serveras även som vegansk variation - med tångkaviar samt vegansk dipp

Hot dish

Ytterfilé av Vilt 379 kr

Serveras kryddstekt tillsammans med en syrlig lingonsky, kyndelkräm, smörstekta haricots verts, grönkålschips samt gratinerad potatisgratäng
Halibut 379 kr

Serveras med smörad vitvinsås smaksatt med ingefära. dessutom sotad purjolök, fioretto, råhyvlad beta samt delikatesspotatis med smör och dill a part
Butter Baked Carrots 239 kr

Serveras med en len rotfruktspuré, svartkål, svarta belugalinser, fänkål, tryffelolja. garneras med fetaostsnö samt rödlök

Dessert

Variation on Blueberries 145 kr

ask your waiter/waitress about this creative and flavorful dessert
Classic Crème Brûlèe 129 kr

served with marinated blood oranges
Ice cream of the evening 109 kr

2 scoops of ice cream, chocolate sauce with berries and cookie crumbs

Children's Menu

Hot dish

Pasta Bolognese 95 kr
Meatballs 95 kr

served with cream sauce, lingonberries and mashed potatoes
Fish & Chips 95 kr

served with chips, remoulade sauce and lemon

Dessert

Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce 59 kr

Somewhat Small

Smashed Potatoes 69 kr

med persilja och gruyere
Crispy fries 64 kr
Marinerade Stora Oliver 65 kr
Garlic bread with dip 69 kr
Vitlöksbröd med Dip 10 kr